К селу, не к городу: 5 агротуристических автомаршрутов

Открытых для туристов фермерских хозяйств становится так много, что можно устроить себе настоящие деревенские каникулы, отправившись в автопутешествие по агроусадьбам и сыроварням. Мы собрали пять отличных агротуристических маршрутов по сельской глубинке.

Ставропольский край: альпаки, дыни и виноградники

Ставрополье – настоящая гастрономическая карта: здесь бахчи тянутся до горизонта, лоза пахнет солнцем, а овцы пасутся под шёпот горного ветра. Местные фермы открыты туристам: можно самому собрать лаванду, сварить сыр или прокатиться на тракторе. Агротуризм здесь не мода, а способ понять, как устроены мир и природа вокруг.

Парк «Ферма Альпак» в станице Темнолесской – атмосферное место, где пушистые перуанские альпаки соседствуют с ланями, кроликами и страусами эму. Можно гулять среди загонов, отдыхать у костра, пить травяной чай. Территория фермы просторна и ухоженна: деревянные дорожки, оборудованные зоны для пикников, столики и лавочки. Отзывы гостей – сплошные восторги от «невероятных животных» до «пушистых мимимишностей».

Фото: Парк «Ферма Альпак» в Темнолесской

В жарком Грачёвском районе раскинулась семейная «Бахча Пономарёвых». Каждая дыня здесь звучит как музыкальный инструмент: по звуку определяют спелость. Глухо? Рано. Поёт? Режь! Разрежешь – и будто солнце в ладонях. Для основателя Романа Пономарёва первым опытом стали 11 гектаров арбузов. Поэкспериментировав с восемью сотнями сортов, на полях оставили лишь 11 – лучших по вкусу и устойчивости. Сейчас на бахче целые поля арбузов и дынь, но ими одними дело не ограничивается.

Уникальность хозяйства в синтезе фермы и парка развлечений: агротуризм здесь – это не только сбор и дегустация урожая, но и экскурсии, мастер‑классы, концерты, а ещё пенные дискотеки для детей и бассейны. Есть соломенные фигуры: пирамиды, лабиринты, соломенный стадион – солома здесь стала арт‑объектом и «магнитом» для гостей.

Фото: Поля на «Бахче Пономарёвых»

На «Семейной винодельне Колесникова» в 80 км от Светлограда виноградники тянутся до горизонта, как строки в тетрадке, где пишется история напитка – год за годом, сезон за сезоном. Михаил – один из ярких представителей нового поколения российских виноделов. Его путь – история возвращения к корням и любви к земле, желание создать нечто уникальное в родном краю. В 2010 году Михаил заложил первые 1000 кустов винограда. Сегодня его виноградники занимают 8 га на северных склонах горы Куцай. Почвы здесь – это пласты неогеновых песчаников и известняков, что создаёт уникальные условия для выращивания винограда. 

«Винодельня Колесниковых» – настоящий семейный туристический проект. Михаил лично занимается виноградарством, его жена Татьяна руководит сыроварней, а старший сын Артём, дипломированный шеф-повар, управляет рестораном на территории. Всю семейную продукцию можно попробовать здесь же, на винодельне.

Семья, лоза и счастье Михаила Колесникова

читать

Калужская область: молочные реки, мясные берега

Калужская область – настоящий клондайк для любителей сельского отдыха и органической продукции. Иногда довольно неожиданной: мало кто знает, например, что в Мещовском районе работает осет-ровая ферма «Дикая Калуга». Здесь на экскурсиях подробно рассказывают о происхождении и особенностях благородной «царицы рыб» и делятся авторскими рецептами её приготовления.

Всего в полутора часах езды, в Медынском районе, раскинулись пастбища племенной фермы «Хэппи Фарм», на которых выращивают одну из самых популярных в мире пород коров – абердин-ангусов, из сочного мяса которых получаются лучшие стейки. 

Фото: Конный клуб в хозяйстве «Хэппи Фарм»

Во время отдыха в местном агроотеле «Дом и ферма» (к услугам гостей просторные барнхаусы с окнами во всю стену) стоит хотя бы раз устроить себе пир в стейкхаусе «Быки и Булки». Говядина тут не только премиальная, но и свежайшая, ведь мясо поступает непосредственно с «производства», а жарят его на дровяном гриле. Вдобавок в здешнем конном клубе устраивают фотосессии в стиле вестерн и учат управлять стадом верхом на лошади – настоящее ранчо, будто перенесённое сюда из Техаса.

И тут же, в Медынском районе, принимают гостей экскурсионные объекты агрохолдинга «ЭкоНива», детально показывающие весь путь молока «от поля до прилавка». На двухчасовой прогулке по ферме в деревне Уланово можно увидеть телят «ясельного» возраста, узнать, зачем им серёжки в ушах, как выглядит телячий паспорт и как отличить тёлочку от бычка, а потом и покормить малышей с длинными ресницами из бутылочки. Следующие точки экскурсии – «дома» для немного подросших и уже взрослых коров и автоматизированная дойка типа «Карусель».

Непременно стоит заглянуть и на молочный завод «МосМедыньагропром», где – уже на стыке агро- и промышленного туризма – гости открывают для себя полный цикл производства молочной продукции от приёмки до упаковки.

Фото: Ферма агрохолдинга «ЭкоНива» в деревне Уланово