№ 3 (12)

Июль - август

Russian Traveler №3(12) 2024

Строчок пучковый - Gyromitra fastigiata

Произрастает в широколиственных лесах на карбонатных почвах, часто рядом с гниющими пнями, остатками древесины, обычно небольшими группами. В таежной зоне не встречается. Сезон плодоношения апрель-май.
В сырых строчках содержатся гиромитрины сильные токсины, обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт.при употреблении строчков (и сморчков) в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для нихпри употреблении строчков (и сморчков) в пищу необходимо соблюдать осторожность. Во-первых, даже те количества гиромитринов, которые остаются в грибах после отваривания или сушки и не вызывают клинической картины отравления, могут быть канцерогенны. Во-вторых, некоторые люди (особенно дети) могут обладать повышенной чувствительностью к гиромитринам, так что даже небольшие количества этого яда будут опасны для них.

комментарии

К этой фотографии пока нет ни одного комментария. Будьте первым!

Другие фото автора

/upload/iblock/294/2942783ea658864af11614028d2d5e85.jpg

Дубовик крапчатый Boletus erythropus

/upload/iblock/9c9/9c9b792ee36655226c7684fb01528949.jpg

Карпа́ты

/upload/iblock/bc0/bc0250c33754ae609fbe7807ccdfeaeb.jpg

Макро