Астраханский водяной орех - чилим.

Одним из излюбленных лакомств в Астрахани является чилим. На тихой глади речного залива можно увидеть розетки плавающих листьев чилима. В настоящий момент чилим занесен в Красную Книгу России как исчезающее растение, хотя в Астраханской области его очень много.