Папоротник орляк

Корейцы научили камчатцев есть и заготавливать папоротник-орляк (лат. Pteridium aquilinum - «крыло орла»). Собирают его вот в таком "нежном" и чуть постарше "возрасте". Молодые побеги жарят, варят и маринуют. Для хранения их солят, для салатов потом отмачивают и обязательно отваривают. Мне тоже довелось попробовать салатик из этого растения