31 марта в усадьбе города Видное состоится гастрономический ужин

Гостей вечера ждут 7 гастрономических курсов с вином от «звездного» шеф-повара.

31 марта в отеле Palmira Garden Hotel & SPA, в ресторане Salazkin состоится авторский ужин от шеф-повара Дениса Демьянова. 

Ужин будет состоять из 7 гастрономических курсов с вином: на аперитив предложат осьминога с цитрусом и мускул с бородинским хлебом и брусникой, горячие закуски будут представлены в виде копченой форели с ревенем и цветной капусты с сыром грюйер, основной курс будет состоять из вырезки бычка с соусом бордолез и палтуса с виноградом, а на десерт подадут медовый бисквит с кремом из сгущенки. 

Фото: Palmira Garden Hotel & SPA

Автором вечера выступит шеф-повар Novikov school – Денис Демьянов.

Денис Демьянов начал свою карьеру с работы в гостинице «Президент-отель», где он готовил для высокопоставленных чиновников и правительственных делегаций. После этого он изучал японскую кухню, а затем посвятил пять лет совершенствованию в области испанской кухни.

Попав в Novikov School, Денис дважды принимал участие в конкурсе Bocuse d’Or Russia: в 2017 году их команда получила «бронзу», а в 2019 – «серебро». Денис — преподаватель профессионального направления Novikov School, за свою преподавательскую деятельность выпустил более 700 студентов. Участвует в гастрономических путешествиях с Novikov School Camp. Готовил на Алтае, Байкале, в отреставрированном историческом тереме Асташово (Костромская область, Чухлома).

Самые необычные региональные кухни мира

читать