№ 3

Сентябрь/2022

Russian Traveler 03/2022

Интервальное голодание признано бесполезным

Фото: pixabay.com

Ученые сочли интервальное голодание бессмысленным — и вот почему.

Ученые назвали интервальное голодание бессмысленным. Результаты исследования команды из Южного медицинского университета (КНР) и Университета Тулэйн (США) опубликовал The New England Journal of Medicine.

Идея, лежащая в основе популярного способа похудения, состоит в том, чтобы люди ограничивали время приема пищи несколькими часами в день (обычно 8). Последователи метода считают, что так можно «разогнать» обмен веществ и сжигать больше калорий.

В эксперименте, который длился целый год, приняли участие 139 человек, страдавших от ожирения. Их разделили на две группы и сократили калорийность питания: женщины потребляли 1200-1500 ккал, а мужчины — 1500-1800 ккал в день. При этом одна из групп также ограничила время приема пищи — добровольцы ели только с восьми часов утра до четырех часов дня. Ученые внимательно следили за их здоровьем и измеряли окружность талии.

За год все участники существенно сбросили вес — однако особой разницы между добровольцами из обеих групп не было. В итоге ученые пришли к выводу, что смысла в ограничении времени питания нет.

Фото: pixabay.com

Диетолог Ольга Лушникова в беседе с Russian Traveler рассказала, что у интервального голодания, которое очень популярно у худеющих людей, есть несколько вариантов: 16 на 8 (человек может есть в течение 8 часов в день, в остальное время только воду) и 20 на 4 (есть можно только в течение 4 часов).

При обоих вариантах люди действительно могут сбросить вес, но связано это не с типом питания, а просто с сокращением числа калорий — ведь еды потребляется меньше, чем обычно. К похожему выводу пришли и авторы исследования.

По ее словам, в медицинских кругах людей, придерживающихся интервального голодания, называют «будущими пациентами хирургов» — именно из-за риска развития патологий, приводящих к удалению желчного пузыря.

«Но есть и люди, которым такой способ подходит. У меня были пациенты без очевидных противопоказаний к интервальному голоданию — они говорили, что так питаться им проще, легче себя организовать. Но лично я выступаю за три полноценных приема пищи: завтрак, обед, ужин и два легких полезных перекуса. Это идеальная схема распределения приема пищи в течение дня», — заключает наш эксперт.