№ 3

Сентябрь/2022

Russian Traveler 03/2022

Можно ли пить воду из-под крана? Факты о воде, которые нужно знать всем

Фото: Denis-Carl Robidoux / Flickr

Кандидат биологических наук ответила на самые популярные вопросы о воде.

Можно ли пить воду из-под крана?

Пить воду из-под крана можно, только если она хорошо профильтрованная или кипяченая. Об этом Russian Traveler рассказала ведущий научный сотрудник ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности, кандидат биологических наук Елена Севостьянова, отвечая на наши вопросы о воде.

По словам эксперта, качество воды зависит от ее подготовки и состояния водопроводных сетей в вашем городе. То есть со станции вода может уйти чистой, а из крана течь уже с какими-то примесями. Потому пить сырую воду из крана точно не стоит — как минимум, нужно обзавестись хорошим фильтром.

Фото: Unsplash

Однако и для фильтрования есть свои правила: важно не давать воде застаиваться, потому что там начнут размножаться бактерии (старую воду нужно сливать, а затем споласкивать кувшин), и регулярно заменять фильтрующие элементы.

«Кроме того, воду хлорируют, в ней остаются остатки хлора. Поэтому я бы посоветовала воду кипятить. Пить чай с такой водой, готовить на ней можно, это безопасно», — говорит Елена Севостьянова.

В то же время для детей эксперт посоветовала покупать специальную детскую воду. Для разведения детских смесей подходит низко минерализованная вода «от нуля до трех лет» – она не нарушает баланс каш по содержанию макро- и микроэлементов, а это особенно важно для малышей, у которых еще идет процесс формирования пищеварительной системы.

Однако при покупке бутилированной воды – как детской, так и взрослой – важно соблюдать условия ее хранения.

Фото: Flickr

Как хранить питьевую воду?

  • Нельзя пить прямо из бутылки, если вы собираетесь хранить воду больше нескольких часов.
  • Открытую бутылку хранят не более двух-трех суток — иначе она превратится в рассадник бактерий, которые быстро размножаются в воде.
  • Хранить воду лучше в холодильнике или хотя бы в тени.
  • Нельзя хранить воду на солнечном свету, это тоже способствует развитию в ней бактерий.

Читайте также: почему мы не можем пить морскую воду? Ответ на этот вопрос очень прост.